Mach aus Deinem Dinner ein Event!
Ich bin Uta Wasserheß, koche seit 20 Jahren mit Leidenschaft für frische, saisonale Lebensmittel kreative Gerichte, die ich mit Hingabe und Liebe zum Detail präsentiere. Mein Handwerk habe ich mir in vielen Stunden bei namhaften Köchen angeeignet. Ein mehrjähriger Aufenthalt in London war dabei prägend: Dort habe ich gemeinsam mit einer indischen und einer japanischen Köchin gekocht — zwei Handschriften, die bis heute in meinen Menüs mitschwingen. Uta kocht! gibt es seit 2021 — entstanden aus dem Wunsch, das Kochen mit frischen Zutaten wieder mehr wertzuschätzen, da man den Unterschied schmeckt!
Kleine Runden, ein Motto, ein gemeinsamer Abend am Herd — und Du nimmst etwas mit nach Hause. Ein Auszug aus meinen Kursthemen.
Die Küche Sri Lankas lebt von ihrer Natürlichkeit: frische Zutaten, Kräuter und Gewürze. Die singhalesischen Curries sind intensiv im Geschmack, gesund und fettarm — wir kochen sie gemeinsam von Grund auf.
Eine kulinarische Reise an die östliche Mittelmeerküste: Mezze zum Teilen, duftende Gewürze, viel Gemüse und Kräuter. Wir kochen gemeinsam eine bunte Auswahl — und essen wie im Orient, nur mitten in München.
Pasta selbstgemacht Wir stellen frischen Teig her, formen Nudeln vom Blatt bis zur gefüllten Ravioli und servieren die passenden Saucen dazu. Am Ende genießen wir Pasta satt!
Zweierlei Saibling, Steinbeißer mit Kartoffelkruste. Wir filetieren, garen, würzen. Ein Kurs für alle, die Fisch neu entdecken oder ihre Kochkünste erweitern möchten. Diesen Kurs gebe ich zweimal für die Volkshochschule: am 4. Dezember 2026 in Oberhaching und am 29. Januar 2027 in Höhenkirchen — gebucht wird jeweils direkt bei der vhs.
Kochen habe ich mir in vielen Stunden bei namhaften Köchen und durch ständiges Üben und Ausprobieren angeeignet. Wenn ich Zeit habe, stehe ich in der Küche und koche!
Ich koche seit über 20 Jahren.
London. Dort habe ich gemeinsam mit einer indischen und einer japanischen Köchin gekocht — zwei sehr unterschiedliche Handschriften, die sich bis heute in meinen Menüs begegnen, ob in einer Currymischung oder der Balance aus Schärfe, Säure und Umami auf dem Teller.
Ja — bei privaten Anlässen, Kochkursen und dem SupperClub gehören saubere Arbeitsweise und Lebensmittelhygiene für mich selbstverständlich dazu, unabhängig davon, ob ich in Deiner Küche oder der Lehrküche im PEP Neuperlach koche.
Essen ist so viel mehr als Nahrungsaufnahme — Stimulation der Sinne, Freude, Geselligkeit. Zusätzlich kenne ich meine Zutaten, ihre natürliche Herkunft und weiß so, was ich zu mir nehme.
Uta hat für meinen Musikabend wunderbare Vorspeisen und Desserts vorbereitet. Das Catering war ein geschmackliches Highlight und sah fantastisch aus. Uta hat einen guten Blick dafür, wo Unterstützung gebraucht wird, und hat damit maßgeblich zur Atmosphäre des Abends beigetragen. Ich kann sie von ganzem Herzen empfehlen!
Wir hatten mit Uta ein ganz tolles Team-Koch-Erlebnis. Gemeinsam haben wir ausgefallene italienische Pasta-Gerichte zubereitet, die man sich allein so nicht zutrauen würde (also wir nicht 😎). Final entstand unter sehr sympathischer und fachkundiger Anleitung ein überaus leckeres und gelungenes Mehr-Gänge-Menü. Der Kochabend mit Uta war von Anfang bis Ende interaktiv und jeder wurde nach seinen Wünschen mit einbezogen. Wir kamen leicht mit anderen „Köchen“ ins Gespräch. Neben einzelnen, wirklich pfiffigen Küchentricks haben wir im Nachgang von Uta alle detaillierten Rezepte zum Kurs erhalten. Jederzeit wieder – toller Abend 😋.
Ich habe meine Familie mit einem privaten Kochabend mit Uta bei mir zu Hause überrascht — ein absolutes Highlight für alle! Während wir noch angestoßen haben, war Uta schon fleißig in der Küche, hat uns dann mit viel Humor durchs Kochen geführt und am Ende sogar die Küche blitzeblank hinterlassen. Ein rundum großartiger Abend und ein Geburtstag, der mir noch lange in Erinnerung bleiben wird.
· DER ERSTE SCHRITT
Erzähl mir von Deinem Anlass — ob bei Dir zu Hause, im Kochkurs oder beim SupperClub im Münchner Südosten. Eine kurze Mail genügt, den Rest klären wir persönlich.
Abend anfragenMein Einzugsgebiet: Ottobrunn, Neubiberg, Unterhaching, Taufkirchen, Grünwald, Solln, Harlaching, Giesing, Perlach und Waldperlach — der gesamte Münchner Südosten. Weiter weg? Frag einfach.
